20.01.2025

Правильное хранение продуктов в холодильнике

Правильное питание — не просто дань современной моде, а необходимость, вызванная нынешней экологией и ритмом жизни. Правильное питание укрепляет естественный иммунитет человека и значительно снижает риски возникновения различных заболеваний.

Традиционно в первую очередь мы обращаем внимание на качество продуктов, но забываем о правилах хранения. В результате даже самая здоровая пища не приносит пользы и даже может нанести вред организму. Как же правильно хранить продукты в холодильнике? Давайте разбираться.

1. Холодильник должен быть чистым. Хранить продукты в антисанитарных условиях недопустимо. Поэтому холодильник необходимо периодически мыть и размораживать.

2. Не стоит приобретать слишком много продуктов. Даже при правильном хранении пища имеет срок годности. Обычно мы проверяем его при покупке, но забываем о нем, доставая продукт из холодильника. Когда продуктов много, вы видите их не все. Поэтому случается, что в холодильнике находятся продукты, которым уже давно место в мусорном ведре.

3. Мясо, рыба, овощи и фрукты должны храниться отдельно друг от друга. Это правило нарушается чаще всего — места в холодильнике и так не хватает. В итоге мы кладем рыбу вместе с мясом, а помидоры — с виноградом. В таком случае появляется риск заражения разными бактериями. Если вам не хватает свободного пространства или дополнительных полок, пригодятся специальные контейнеры для холодильника.

Обратите внимание на емкости для холодильника Phibo: в линейке марки найдутся контейнеры для кухни практически любого размера.

Часто даже самые полезные продукты при неправильном хранении могут причинить вред здоровью. Особенно это свойственно мясу и рыбе. Вот как правильно хранить эти продукты в холодильнике:

• извлеките продукт из упаковки;

• разделите кусок на части (1 часть = 1 блюдо);

• каждую часть поместите в специальный контейнер;

• подпишите контейнеры, указав дату упаковки;

• поместите контейнеры в холодильник.

Так следует поступать со всеми продуктами, включая овощи и фрукты.
Готовые блюда нельзя хранить в тарелках, мисках или чашках, особенно металлических — они могут окисляться.

Лучше использовать контейнеры из специальной пластмассы.
Они должны плотно закрываться, чтобы продукты не теряли своих вкусовых качеств.